Gamba Rosso

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Variedad

Variedad Sangiovesse 60%, Bonarda 40%

Origen

Origen

Santa Rosa, Mendoza, Argentina

Azucar

Azucar 54 g/lt

Graduación Alcohólica

Alcohol 11,2% v/v

Viñedo

Corresponden a parrales, implantados en el distrito de El Marcado, Departamento de Santa Rosa, en la Provincia de Mendoza. Los viñedos datan del año 1975 en el caso del Sangiovesse y del 2000 la variedad Bonarda. Ambas conducidas con tradicional sistema de Parral, regados a manto con el agua proveniente del deshielo de la Cordillera de Los Andes. La altura de éste viñedo es de 650 m.s.n.m. y los suelos son francos tendiendo a franco-arenosos profundos.

Proceso de elaboración

Las uvas son cosechadas manualmente en bines de 350 Kg de capacidad. Los racimos se reciben en la Bodega. Luego se realiza el descobajado, las uvas son enfriadas y enviadas a la vasija de fermentación, donde estarán en contacto con las pieles durante 96 hs extrayendo aromas y el color rubí deseado. Una vez llegado a éste punto el mosto es prensado y se termina de fermentar a bajas temperaturas y ya sin pieles logrando la mejor expresión aromática. Una vez que el producto deba ser embotellado, se agregara la dosis de Mosto Concentrado de Uvas para dar el dulzor adecuado y se gasificará de manera suave a muy bajas temperaturas para luego embotellar a temperaturas negativas.

Nota de Cata

COLOR: Rojo pálido, con matices rojos.

NARIZ: Aromas que recuerdan a frutos rojos recién cortados, como cereza, frutillas y ciruelas.

BOCA: Elegante y amable, con un buen equilibrio entre la acidez y el dulzor, con una fina burbuja que lo transforma en una bebida refrescante y original.

Temperatura de servicio: 8ºC a 10ºC

Ficha Técnica Cosecha

OFICINA BUENOS AIRES
Franklin D. Roosevelt 5418,
1º piso, Oficina 102
CP 1431, CABA, Buenos Aires
Tel.: +54 (011) 4522 7908

BODEGA MENDOZA
Quintana 375 (M5509), Perdriel, Luján de Cuyo, Mendoza, Argentina.
Tel.: +54 (0261) 488 7229 / 2050

OFICINA BUENOS AIRES
Franklin D. Roosevelt 5418,
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BODEGA MENDOZA
Quintana 375 (M5509), Perdriel, Luján de Cuyo, Mendoza, Argentina.
Tel.: +54 (0261) 488 7229 / 2050