Dante Robino Extra Brut

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Variedad

Variedad 50% Chardonnay, 50% Pinot Noir

Origen

Origen

Luján de Cuyo, Mendoza.

Azucar

Azucar 10,3 g/l

Alcohólica

Alcohol 11%

Viñedo

Viñedos de edad media de 25 años. Son suelos de profundidad media. Es una zona con buena amplitud térmica día/noche y una excelente iluminación característica de esta región vitivinícola.

Proceso de elaboración

Las uvas son cosechadas cuando tienen las condiciones óptimas de azúcar y acidez, para obtener el vino base especial para el espumoso. El mismo es enviado a tanques de acero inoxidable para realizar su elaboración bajo el método Charmat Lungo. Luego se adiciona azucar y levaduras seleccionadas para realizar la segunda fermentación, la cuál dura aproximadamente cuatro meses. Durante ese período se realizan agitaciones periódicas, a fin de poner en contacto las borras finas con el resto del espumoso, logrando así, obtener un excelente volumen y redondez en boca. Una vez finalizado este proceso, se agrega el licor de expedición, se centrifuga y luego se filtra dejándolo listo para su embotellado.

Nota de Cata

Elegante, delicado, con reflejos oro brillantes. Su paleta de aromas, nos ofrece frutas cítricas, con un delicado dejo de pan tostado. Agradable en boca, con una burbuja integrada y cremosa. Su sabor es prolongado y frutal.

Maridaje

Buen compañero de tartas frutales, cheesecake de frutos rojos. Copa de langostinos. Ideal como aperitivo.

Temperatura de servicio: 6º C a 8 ºC

Ficha Técnica Cosecha

OFICINA BUENOS AIRES
Franklin D. Roosevelt 5418,
1º piso, Oficina 102
CP 1431, CABA, Buenos Aires
Tel.: +54 (011) 4522 7908

BODEGA MENDOZA
Quintana 375 (M5509), Perdriel, Luján de Cuyo, Mendoza, Argentina.
Tel.: +54 (0261) 488 7229 / 2050

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BODEGA MENDOZA
Quintana 375 (M5509), Perdriel, Luján de Cuyo, Mendoza, Argentina.
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