Dante Robino Malbec

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Variedad

Variedad 100% Malbec

Origen

Origen

Luján de Cuyo, Mendoza

Alcohol

Alcohol 13,8%

Viñedo

Las uvas son cosechadas en viñedos seleccionados por su alta calidad enológica. Son regados por surcos con agua proveniente de deshielos. Son suelos pedregosos, con buen drenaje y pobres en materia orgánica. Los viñedos se encuentran aproximadamente a 950 metros sobre el nivel del mar. Es una zona de gran amplitud térmica día/noche, se caracteriza por gozar de una excelente luminosidad, típica de esta región vitivinícola.

Proceso de elaboración

Cosecha manual. Fermentación y maceración post fermentativa. Durante este último proceso, se realizan remontajes diarios para mantener el contacto de la fase sólida y líquida, y extraer así, la mayor cantidad de taninos y aromas. Duración total, aproximadamente 15 días con temperaturas controladas que oscilan los 28ºC. Fermentación maloláctica natural. Sutil paso por madera, preservando la tipicidad varietal.

Nota de Cata

Color rojo púrpura, intenso y pleno. En nariz se destacan los frutos rojos, como la mora y la ciruela en toda su expresión varietal y notas suaves a vainilla. En boca es un vino de taninos suaves, dóciles, donde se preserva la fruta. Un malbec con taninos finamente integrados, que lo hace elegante y equilibrado.

Maridaje

Buen compañero de gnocchi de papa al horno con salsa bolognesa. Penne rigate capresse. Milanesa de ternera con batatas crocantes.

Temperatura de servicio: 16º C a 18 ºC

Ficha Técnica 2018

OFICINA BUENOS AIRES
Franklin D. Roosevelt 5418,
1º piso, Oficina 102
CP 1431, CABA, Buenos Aires
Tel.: +54 (011) 4522 7908

BODEGA MENDOZA
Quintana 375 (M5509), Perdriel, Luján de Cuyo, Mendoza, Argentina.
Tel.: +54 (0261) 488 7229 / 2050

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BODEGA MENDOZA
Quintana 375 (M5509), Perdriel, Luján de Cuyo, Mendoza, Argentina.
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