Gran Dante Brut Nature

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Variedad

Variedad 50% Pinot Noir, 50% Chardonnay

Origen

Origen

Tupungato, Valle de Uco y Luján de Cuyo, Mendoza

Altitud

Altura 1100 msnm

Graduación Alcohólica

Alcohol 12%

Viñedo

Tupungato es una zona con gran amplitud térmica día/noche, ubicada a 1050 metros sobre el nivel del mar, mientras que Lujan de Cuyo es también de buena amplitud y una altura de 950 msnm. Esa combinación brinda excelentes características propias de ambas regiones vitivinícolas.

Proceso de elaboración

Las uvas son cosechadas con el grado óptimo de madurez. Se separa cuidadosamente el mosto flor de orujos el cual es fermentado a bajas temperaturas con levaduras seleccionadas. Posteriormente el vino base pasa a las botellas, las cuales son cerradas con tapa corona para realizar la segunda fermentación bajo el método Champenoise. Se siembra cada una de las botellas y se fermenta a bajas temperaturas. Posteriormente, se dejan reposando las botellas en contacto con las borras por aproximadamente 18 meses. En ese momento se realiza el “degüelle”, que consiste en retirar la tapa corona junto a las lías y colocar el tapón definitivo.

Nota de Cata

Color oro brillante. En nariz, su paleta de aromas nos ofrece frutas cítricas con delicados dejos de brioche y pan tostado. En boca es agradable, con una burbuja integrada, persistente, cremosa y un cuerpo capaz de envolvernos. Final prolongado y elegante.

Maridaje

Buen compañero de ostras o langostas. Sushi. Fresas al chocolate.

Temperatura de servicio: 6º C a 8 ºC

Ficha Técnica Cosecha

OFICINA BUENOS AIRES
Franklin D. Roosevelt 5418,
1º piso, Oficina 102
CP 1431, CABA, Buenos Aires
Tel.: +54 (011) 4522 7908

BODEGA MENDOZA
Quintana 375 (M5509), Perdriel, Luján de Cuyo, Mendoza, Argentina.
Tel.: +54 (0261) 488 7229 / 2050

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BODEGA MENDOZA
Quintana 375 (M5509), Perdriel, Luján de Cuyo, Mendoza, Argentina.
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