Novecento Raíces Cabernet Sauvignon

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Variedad

Variedad 100% Cabernet Sauvignon

Origen

Origen

Agrelo, Tupungato, La Consulta. Mendoza, Argentina

Alcohol

Alcohol 13,7% v/v

Viñedo

Situados en el Valle de Uco y zona alta de Lujan de Cuyo, terroir con excelente combinación de suelos franco a franco arenosos con gran presencia de piedras en profundidad de origen aluvial, gran amplitud térmica entre el día y la noche, altitud entre 950 y 1100msnm. Conducidos en espaldero alto y regados con agua proveniente de la cordillera de Los Andes.

Proceso de elaboración

Cosecha manual de nuestras uvas seleccionadas por su alta calidad enológica, baja producción y buena sanidad. En molienda son despalilladas, refrigeradas y posteriormente enviadas a vasijas de fermentación, donde se dará lugar al mágico proceso. Seguido por una maceración prolongada y controlada, cuyo resultado final es determinado por degustación. Rigurosos controles y un dedicado cuidado hacen de estos vinos grandes exponentes.

Nota de Cata

COLOR: Rojo púrpura intenso.

AROMA: Franco, justo equilibrio entre los frutas rojas maduras y menta.

BOCA: De buena estructura, elegante y especiado.

Maridaje

Ideal para acompañar pastas con salsas fuertes, carnes vacunas como lomo, ojo de bife. Guisos. Carnes de caza como jabalí, ciervo..

Temperatura de servicio: 16ºC a 18ºC

Ficha Técnica 218

OFICINA BUENOS AIRES
Franklin D. Roosevelt 5418,
1º piso, Oficina 102
CP 1431, CABA, Buenos Aires
Tel.: +54 (011) 4522 7908

BODEGA MENDOZA
Quintana 375 (M5509), Perdriel, Luján de Cuyo, Mendoza, Argentina.
Tel.: +54 (0261) 488 7229 / 2050

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