Vinos

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Vinos inspirados en el movimiento de los planetas alrededor del Sol (y de las copas alrededor de la mesa).

Legado

Legado Malbec

Legado Cabernet Sauvignon

Legado Bonarda

Legado Blend de blancas 2022

Legado Malbec

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Composición Varietal

100% Malbec

Alc. 14%

Origen

Los Chacayes, Valle de Uco

Mendoza

Suelo

Pedregoso con buen drenaje

Alt. 1300 msnm

Temperatura de servicio

16 - 18 °C

Crianza

Roble Francés 2do y 3er Uso

Cosecha

Manual

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Fermentación y maceración post fermentativa, con temperaturas controladas que oscilan los 25 ºC y 28ºC, en pequeñas vasijas. Durante todo el proceso fermentativo se realizan remontajes y delestages para mantener en contacto la fase sólida y líquida para mayor extracción y concentración. Fermentación maloláctica natural. Luego se lleva a crianza durante 6 meses para amalgamar y equilibrar aromas y estructura.

De color rojo intenso, con matices violáceos. En nariz se destaca el perfume de los frutos rojos maduros y mermeladas, especialmente la ciruela. En boca es elegante, envolvente y de final prolongado.

Buen compañero de las carnes típicas de argentina a la parrilla, pastas rellenas y quesos maduros

Fermentación y maceración post fermentativa, con temperaturas controladas que oscilan los 25 ºC y 28ºC, en pequeñas vasijas. Durante todo el proceso fermentativo se realizan remontajes y delestages para mantener en contacto la fase sólida y líquida para mayor extracción y concentración. Fermentación maloláctica natural. Luego se lleva a crianza durante 6 meses para amalgamar y equilibrar aromas y estructura.

Buen compañero de las carnes típicas de argentina a la parrilla, pastas rellenas y quesos maduros

De color rojo intenso, con matices violáceos. En nariz se destaca el perfume de los frutos rojos maduros y mermeladas, especialmente la ciruela. En boca es elegante, envolvente y de final prolongado.

Legado Cabernet Sauvignon

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Composición Varietal

100% Cabernet Sauvignon

Alc.

Origen

Gualtallary, Valle de Uco

Mendoza

Suelo

Suelos de origen aluvional dentro del cono del rio Las Tunas. Pedregosos con arena muy livianos

Alt.

Temperatura de servicio

16 - 18 °C

Crianza

Roble Francés 2do y 3er Uso

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Fermentación y maceración post fermentativa, con temperaturas controladas que oscilan los 25 ºC y 28ºC, en pequeñas vasijas. Durante todo el proceso fermentativo se realizan remontajes y delestages para mantener en contacto la fase sólida y líquida para mayor extracción y concentración. Fermentación maloláctica natural. Luego se lleva a crianza durante 6 meses para amalgamar y equilibrar aromas y estructura.

De color rojo con tonos violáceos, intenso y brillante. Aromas francos de Cabernet, pimientos verdes, hierbas fresca como la menta, frutos negros y especias, pimienta blanca. Intenso y complejo. En boca, de buena entrada, complejo, con gran estructura y taninos presentes, jugoso y redondo, de final persistente.

Carnes especiadas, aperitivos a base de paté, quesos maduros, frutos secos y chocolates amargos.

Fermentación y maceración post fermentativa, con temperaturas controladas que oscilan los 25 ºC y 28ºC, en pequeñas vasijas. Durante todo el proceso fermentativo se realizan remontajes y delestages para mantener en contacto la fase sólida y líquida para mayor extracción y concentración. Fermentación maloláctica natural. Luego se lleva a crianza durante 6 meses para amalgamar y equilibrar aromas y estructura.

Carnes especiadas, aperitivos a base de paté, quesos maduros, frutos secos y chocolates amargos.

De color rojo con tonos violáceos, intenso y brillante. Aromas francos de Cabernet, pimientos verdes, hierbas fresca como la menta, frutos negros y especias, pimienta blanca. Intenso y complejo. En boca, de buena entrada, complejo, con gran estructura y taninos presentes, jugoso y redondo, de final persistente.

Legado Bonarda

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Composición Varietal

100% Bonarda

Alc. 13,6%

Origen

Alto Agrelo, Luján de Cuyo

Mendoza

Suelo

Pedregoso con buen drenaje

Alt. 1100 msnm

Temperatura de servicio

16 - 18 °C

Crianza

Roble Frances 2do y 3er Uso

Cosecha

Manual

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Fermentación y maceración post fermentativa, con temperaturas controladas que oscilan los 25 oC y 28oC, en pequeñas vasijas. Durante todo el proceso fermentativo se realizan remontajes y delestages para mantener en contacto la fase sólida y líquida para mayor extracción y concentración. Fermentación maloláctica natural.

De color rojo intenso, con matices violáceos. En nariz es muy expresivo, se destaca el perfume de los frutos rojos. En boca es amable con cierta madurez. También algo especiado y voluptuoso, con acidez algo marcada y la madera que asoma sobre el final.

Buen compañero de pastas a base de salsa de tomate, guisos de lentejas y bruschettas mediterráneas.

Fermentación y maceración post fermentativa, con temperaturas controladas que oscilan los 25 oC y 28oC, en pequeñas vasijas. Durante todo el proceso fermentativo se realizan remontajes y delestages para mantener en contacto la fase sólida y líquida para mayor extracción y concentración. Fermentación maloláctica natural.

Buen compañero de pastas a base de salsa de tomate, guisos de lentejas y bruschettas mediterráneas.

De color rojo intenso, con matices violáceos. En nariz es muy expresivo, se destaca el perfume de los frutos rojos. En boca es amable con cierta madurez. También algo especiado y voluptuoso, con acidez algo marcada y la madera que asoma sobre el final.

Legado Blend de blancas 2022

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Composición Varietal

70% Chardonnay 15% Sauvignon Blanc 15% Semillón

Alc.

Origen

Alto Agrelo - Alto Ugarteche, Lujan de Cuyo

Mendoza

Suelo

Franco-areno pedregosos, con buen drenaje, pobres en materia orgánica, típicos de pedemonte

Alt. 1100 msnm

Temperatura de servicio

8 - 10 °C

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Luego de seleccionar los racimos y realizar el despalillado, se conduce la uva a una prensa neumática, dond se obtiene el primer mosto. Luego se envia a vasija de acero inoxidable que, por la sola acción del frío, se desborrará. La fermentación del mosto limpio se realiza durante 15 días a 16-18 °C con levaduras seleccionadas. Una vez finalizada la fermentación alcohólica, el vino es trasegado, quedando en contacto con sus borras finas durante unos meses, donde se obtienen características que le aportan redondez en boca y sutiles aromas frutales.

De color amarillo brillante, con tonalidades verdosas. Nariz limpia y con marcados aromas a frutos cítricos y florales, con acidez equilibrada y fresco. El final es agradable y persistente.

Buen compañero de carnes blancas grilladas y frescas ensaladas

Luego de seleccionar los racimos y realizar el despalillado, se conduce la uva a una prensa neumática, dond se obtiene el primer mosto. Luego se envia a vasija de acero inoxidable que, por la sola acción del frío, se desborrará. La fermentación del mosto limpio se realiza durante 15 días a 16-18 °C con levaduras seleccionadas. Una vez finalizada la fermentación alcohólica, el vino es trasegado, quedando en contacto con sus borras finas durante unos meses, donde se obtienen características que le aportan redondez en boca y sutiles aromas frutales.

Buen compañero de carnes blancas grilladas y frescas ensaladas

De color amarillo brillante, con tonalidades verdosas. Nariz limpia y con marcados aromas a frutos cítricos y florales, con acidez equilibrada y fresco. El final es agradable y persistente.

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