Capriccio Fiore
ComprarComposición Varietal
Torrontes 100%
Alc. 7,5%
Origen
Cafayate
Salta
Suelo
Suelos de origen aluvcional con componentes graníticos, muy permeables y livianos
Alt.
Temperatura de servicio
5 - 7 °C
Azúcar residual
60 G/Lt
La cosecha se realiza cuando las uvas cuentan con las condiciones óptimas de azúcar y acidez deseadas. Las mismas son seleccionadas cuidadosamente y prensadas suavemente para obtener un mosto de alta calidad, el cual es enviado a tanques de espumoso (método Charmat) para realizar su fermentación con levaduras seleccionadas. Tiene una duración estimada de 30 días y la particularidad de que el CO2 generado se disuelve finamente en el líquido, otorgándole gran elegancia, se realiza a temperaturas muy bajas a fin de preservar los aromas característicos de la uva.
En vista se presenta de un color amarillo pálido con matices verdosos y una delicada burbuja. Se destacan los aromas a frutas cítricas, tropicales y florales, característicos del cepaje blanco emblema de Argentina, el Torrontés. Su paso en boca es frutado, equilibrado, con una persistente y elegante burbuja y una acidez que lo hace fresco e invita a seguir tomando.
Buen compañero de quesos azules, frutos secos y postres.
La cosecha se realiza cuando las uvas cuentan con las condiciones óptimas de azúcar y acidez deseadas. Las mismas son seleccionadas cuidadosamente y prensadas suavemente para obtener un mosto de alta calidad, el cual es enviado a tanques de espumoso (método Charmat) para realizar su fermentación con levaduras seleccionadas. Tiene una duración estimada de 30 días y la particularidad de que el CO2 generado se disuelve finamente en el líquido, otorgándole gran elegancia, se realiza a temperaturas muy bajas a fin de preservar los aromas característicos de la uva.
Buen compañero de quesos azules, frutos secos y postres.
En vista se presenta de un color amarillo pálido con matices verdosos y una delicada burbuja. Se destacan los aromas a frutas cítricas, tropicales y florales, característicos del cepaje blanco emblema de Argentina, el Torrontés. Su paso en boca es frutado, equilibrado, con una persistente y elegante burbuja y una acidez que lo hace fresco e invita a seguir tomando.
