Gran Dante MALBEC
ComprarComposición Varietal
100% Malbec
Alc. 14,5%
Origen
Los Chacayes, Valle de Uco
Mendoza
Suelo
Franco arenoso con gran presencia de piedras de origen aluvial
Alt. 1300 msnm
Temperatura de servicio
16 - 18 °C
Crianza
Roble Francés 1er Uso. Meses: 14
Potencial de Guarda
10 años
Cosecha
Manual
Selección de racimos y granos. Se realiza una maceración prefermentativa en frío durante 2 a 3 días, con suaves movimientos diarios. Fermentación y maceración post fermentativa, con temperaturas controladas que oscilan los 25oC y 28oC, en pequeñas vasijas. Durante todo el proceso fermentativo se realizan remontajes y delestages para mantener en contacto la fase sólida y líquida para mayor extracción. Fermentación maloláctica natural.
Color rojo vibrante con matices violáceos,brillantes y pleno. Su intenso perfume nos recuerda a los frutos negros como las moras, el floral de las violetas y el aporte sutil de la madera. Intenso en boca, voluptuoso, de taninos firmes y marcados, lo que promete una guarda segura en botella. Un malbec con toda la expresión varietal, donde se destaca la fruta, la sedosidad y el equilibrio.
Buen compañero de las carnes típicas argentinas a la parrillas y quesos maduros.
Selección de racimos y granos. Se realiza una maceración prefermentativa en frío durante 2 a 3 días, con suaves movimientos diarios. Fermentación y maceración post fermentativa, con temperaturas controladas que oscilan los 25oC y 28oC, en pequeñas vasijas. Durante todo el proceso fermentativo se realizan remontajes y delestages para mantener en contacto la fase sólida y líquida para mayor extracción. Fermentación maloláctica natural.
Buen compañero de las carnes típicas argentinas a la parrillas y quesos maduros.
Color rojo vibrante con matices violáceos,brillantes y pleno. Su intenso perfume nos recuerda a los frutos negros como las moras, el floral de las violetas y el aporte sutil de la madera. Intenso en boca, voluptuoso, de taninos firmes y marcados, lo que promete una guarda segura en botella. Un malbec con toda la expresión varietal, donde se destaca la fruta, la sedosidad y el equilibrio.
